交流·会诊·改善·提高 —锦绣大象农牧星联盟会议

2022-09-26

金秋九月 ,“丰”景如画,由香港特区六总站举办的星联盟会议于9月25日至26日在龙城太原正式召开。举办此次“会诊”交流是为了通过加强与星联盟优秀企业间的交流,为锦绣大象农牧猪产业提供改善管理思路、提高生产指标的参考和建议。本次“会诊”交流会特邀星联盟成员企业桂林力源粮油食品集团、广西园丰牧业集团、广州爱猪科技有限公司(爱猪网)、河南丰源和普农牧股份有限公司、南京博维特健康管理有限公司、天邦食品股份有限公司、新疆泰昆集团、兴疆牧歌食品股份有限公司、浙江台州家禾悦远农业科技发展有限公司参加。另外,陕西石羊集团、河北正奥集团作为特邀观察企业也参加了交流会。

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首先,吕锐锋董事长向本次“会诊”交流会致辞,他在致辞中指出,虽然锦绣大象农牧1989年创立,但到了2015年才开始养猪,虽然这些年发展比较快,但也存在一些问题,希望星联盟成员企业及专家为锦绣大象农牧建言献策,共同进步。接着,星联盟秘书长曾其恒介绍了本次“会诊”交流会的具体安排,共分为两个部分,一部分是专家报告,另一部分是专题研讨。

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专家报告环节由爱猪网主编战伟主持,大象猪业副总裁郭和军首先就种猪板块截至到8月份所取得的成绩以及要提高的部分做了简要分析。其中,生物安全防控和健康管理仍然是种猪企业关注的核心问题。对此,南京博维特曲向阳博士在报告中指出,如果说非洲猪瘟关系到养猪企业的“生死存在”,那么猪蓝耳病直接是养猪猪企业经济营收的“天花板”。非洲猪瘟(ASF)、猪蓝耳病(PRRS)以及腹泻(PED)三大疾病是养猪企业经营和发展的“命脉”。 曲向阳博士通过对各主要疾病以及慢性消耗性疾病对猪场的经济性影响分析指出,作为各养猪企业兽医负责人或经营者,需要很明确哪种疾病是影响我们完全成本的关键性要素,影响额度大约多少,一定要从经济/成本角度量化出主要矛盾。

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非洲猪瘟后,面对猪周期的挑战,各家养猪企业纷纷优化母猪群的结构,锦绣大象农牧也在着力调整猪群品种结构、优化品种质量。对此,南京农业大学动物科技学院李平华教授对瘦肉型种猪品系间优劣势做了初步分析与本土化选育的建议。他指出,没有最好的种猪,育种是根据育种目标定向改变影响该目标的基因频率。同一品种不同品系种猪因育种目标(产仔、生长、体型)不同、长期选育后基因组不同,最后导致总体性能不同。也没有哪个品系能满足所有人的需求,只能选择适合自己的种猪,进行本土化选育,再开展配套系生产。他强调,选择健康、满足场内和当地市场需求、性能优的种猪是关键,引进或场内种猪本土化选育是种猪可持续发展与不掐脖子的关键。

新大象养殖技术总监曲江雷也在现场介绍了公司放养模式。目前新大象养殖与农户的合作为“211”模式,即一对夫妻、一个猪舍,年收入60万元以上。农户养猪销路不用愁,技术有保障,市场无风险,资金无压力,大大保障了农户的利益。另外一种是“合资建场”模式。合资公司注册资金100-200万元,合作方投资20%-49%,经营团队由新大象养殖负责组建并进行经营管理,合作方可选定一人负责协调外围关系。新大象2022年的生产目标:出栏体重130公斤,出栏成活率94%,60日龄成活率96%,料肉比2.6,打造仔猪400元/头,肥猪出栏7元/斤成本。

对于同样有放养业务的桂林力源粮食品集团,由生产总监黎武良先生对力源代养育肥业务的ASF防控管理做了分享。具体思路表现为关键点筑高墙防控,离猪更近,并且防控过程中不断调整,由全面防控调整为关键点防控。黎总在报告中指出,通过对ASF的防控,南方地区的发病趋势已经从过去的高发逐渐趋于平稳,表现为常态点状发生,局部密集养殖区发病偏高,整体维持在较低水平,季度性发病率差异明显,雨季和冬季偏高。力源对ASF的防控管理已经做到了“蹲守现场、有效动作、可视化反馈、干部带头、让管理更有效”。

规模化猪企在把好“安全健康”这道关卡后,接下来就需要通过生产模式的创新提高猪场的效率,其中批次化生产是一种多数养猪企业选择的一种模式,特别是在非洲猪瘟出现之后。对此,新疆泰昆猪产业生产总监肖非先生基于不同规模种猪场的最优生产批次化模式做了分析。他指出,批次化生产核心在于生产体系的顶层设计,而批次化生产管理中的关键要素,主要有做好同期发情配种、同步妊娠、同期分娩以及同步断奶操作,实现全进全出。他认为,良好的批次化生产管理可以实现均衡有序的满负荷生产,有助于防控疫病、提升母猪繁殖效率,使猪场的效益达到最大化。但是,批次化生产也存在一定局限性,如母猪年更新率较高、猪群的非生产天数增加以及对员工素质要求较高等,所以需要结合自身猪场实际,找出合理的批次生产模式。

非洲猪瘟后,常态化的生物安全防控是对抗疫病频发、疫情波动的“上甘岭”,关系到养猪企业的生存,所以生物安全成了“即时性”的工作,对此生产一线的化验检测成为最为重要的一项工作。为此,台州家禾悦远农业科技发展有限公司兽医总监邓侨先生分享了实验室服务生产的一线经验。首先要根据生产一线的检测需求,找到检测的合理“位点”。之后要采取有效措施有效发挥实验室检测的六大功能(风险评估、质量评估、健康评估、疾病控制与净化以及猪场疾病未来流行趋势,病原遗传变异,致病菌耐药性变化等)。

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专题研讨环节由园丰牧业副总裁袁金锋博士主持,主要在放养模式的优化、种猪企业的组织结构、养猪企业绩效考核机制,关键疾病的防控实战策略等方面做了深度交流。与会人员就种猪场与商品育肥自养场人员合理配置、种猪场与合同放养的绩效考核方案、养猪企业组织架构设计和人员责任分工等话题进行分享,并探讨更优方案。答疑环节由大象猪业副总裁吕卫国主持,最后,大象猪业总裁杨连广先生进行了交流会总结发言。

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吕锐锋董事长对星联盟表达了诚挚的感谢与敬意。此次会议不仅让新大象养殖和大象猪业中高层经理人与星联盟内外多位优秀专家有机会相识,而且增进了彼此之间的友谊,为日后长期技术研讨、工作交流奠定了良好的基础,让锦绣大象农牧接触到了很多新的养猪理念和优秀做法,收获满满、收益颇丰。